美食菜谱： 白菜豆腐肉丸子汤

私家菜 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱

清淡不腻、别有风味。

咸鲜味

煮

猪肉(肥瘦)250克

豆腐(北)100克,白菜50克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克

大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克

　　1. 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
　　2. 冬菇泡软切块备用；
　　3. 猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
　　4. 将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。