美食菜谱： 白菜鱼尾汤

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咸鲜味

煮

草鱼500克,白菜250克

盐5克,姜5克,姜汁5克,白酒5克,植物油10克

　　1.取用鲩鱼尾去鳞，冲洗干净，沥干水分，加入腌料（盐3克、姜汁5克、白酒5克）腌大约15分钟左右，捞出沥干腌汁。
　　2.白菜洗干净后切段。
　　3.锅中注入10毫升油，烧热后爆香姜片，再放入鱼尾煎至两面金黄色，加入水。
　　4.待水烧滚后，放入白菜煮软，再放入少许盐调味即可。