美食菜谱： 肠旺豆腐

私家菜 补血食谱 营养不良食谱

微辣

焖

豆腐(北)150克,腊肠200克,鸭血(白鸭)300克

白果（鲜）15克

豆瓣辣酱20克,蚝油10克,鸡精2克,青蒜20克,姜5克,植物油25克

　　1. 猪肠切斜薄片；
　　2. 青蒜洗净切段；
　　3. 鸭血、豆腐切成片；
　　4. 炒锅加热，放油煎至豆腐至双面焦黄；
　　5. 加入鸭血、猪肠，放入调味料及少许的水后，开小火焖至入味，盛入铁锅内，洒下青蒜即可。

　　铁锅容器必须先烧热，使其容器内的食物保温，是冬天里的最佳用具。