美食菜谱： 芝麻香干

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咸鲜微酸，清香可口。

咸鲜味

拌

豆腐干200克

黑芝麻20克,香菜100克

香油15克,酱油10克,醋2克,味精2克,盐1克

　　1.黑芝麻炒熟后研成末；豆腐干切成丝；香菜洗净后切成3厘米长的段；另将芝麻粉末、酱油、米醋、精盐、味精和香油同放一碗内调成味汁。
　　2.豆腐干丝装入盆内，加入香菜段，浇入调好的味汁，拌匀装盘即可 。

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。