美食菜谱： 花生米拌豆腐干

私家菜 健脾开胃食谱

鲜美可口。

原本味

拌

豆腐干100克

青椒50克,花生仁（生）50克

花生油20克,酱油10克,香油10克,醋5克,盐3克

　　1.豆腐干切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用热油泡过，沥去油。
　　2.置锅火上，倒入花生油烧热，放入花生米，用中温热油炸呈金黄色，取出沥去油分。
　　3.豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。
　　4.酱油、麻油、醋、盐等放在一起调好浇在盘中食品上即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。