美食菜谱： 淮山牛百叶汤

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

原本味

烧

牛肚400克,牛肉（瘦）150克

山药(干)10克,芡实米10克

盐3克,姜3克

　　1. 洗净淮山、芡实。
　　2. 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。
　　3. 牛百叶洗净切段。
　　4. 把适量清水高火6分钟至滚，放入牛百叶、瘦肉、淮山、芡实、生姜，中火40分钟，下盐调味即可 。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　此汤具有补中益气，开胃健脾的作用。