美食菜谱： 芝麻黑豆粥

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清香味

煮

粳米100克,黑芝麻50克,黑豆50克

白砂糖15克

　　1.　黑豆、粳米分别淘洗干净；
　　2.　黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；
　　3.　黑芝麻淘洗干净备用；
　　4.　沙锅中加入约2000毫升冷水；
　　5.　将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；
　　6.　先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；
　　7.　待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。