美食菜谱： 菜花肉饼

精品主食 防癌抗癌食谱

咸鲜味

烤

西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克

酱油5克,香油2克,胡椒粉1克

　　1.　西兰花以滚水汆烫后，置凉水冲洗净降温，剁碎；
　　2.　猪瘦肉剁蓉备用；
　　3.　将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀；
　　3.　再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状；
　　4.　置入烤箱160℃，20分钟即可。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　1.　西兰花为十字花科青菜，含有大量的抗氧化挤，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。
　　2.　它热量低、纤维多、富含维生素C和维生素A，还有防癌效果；
　　3.　西兰花含有丰富的抵坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。