美食菜谱： 洋菇水饺

精品主食 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

清香味

煮

小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,蘑菇(鲜蘑)500克

大葱10克

盐5克,味精2克,植物油20克

　　1.猪肉洗净剁碎成肉馅；先把蘑菇用水洗净，放入开中氽烫后捞出，放入冷水中冷却；葱洗净切成葱花。
　　2.把冷却的蘑菇捞出，沥干水分，切成小粒，加入葱花、调味料（油、盐、味精）和肉馅拌匀，做成蘑菇馅。
　　3.水饺皮中包入适量的馅 ，捏好封口，包成饺子。
　　4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。