美食菜谱： 红枣黑豆粥

精品主食 贫血食谱

甜味

煮

糯米100克

黑豆40克,枣（干）30克

赤砂糖30克

　　1.　将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时；
　　2.　将黑豆、糯米捞起，沥干水分；
　　3.　红枣洗净，去核；
　　4.　锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸；
　　5.　然后改用小火熬煮10分钟；
　　6.　将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时；
　　7.　待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。