美食菜谱： 葡萄干粥

精品主食 贫血食谱

酸甜味

煮

粳米100克

葡萄干50克

白砂糖5克

　　1.　将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净；
　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　3.　锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸；
　　4.　再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味；
　　5.　再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。