美食菜谱： 花生菠菜粥

精品主食 营养不良食谱 贫血食谱

咸鲜味

煮

粳米100克,菠菜200克

花生仁（生）50克

盐2克,味精1克,色拉油10克

　　1.　将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末；
　　2.　花生仁用沸水浸泡1小时，洗净；
　　3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
　　4.　将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸；
　　5.　再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末；
　　6.　加盐和味精调好口味，煮沸即成。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。