美食菜谱： 长生果粥

精品主食 益智补脑食谱

甜味

煮

粳米100克,花生仁（生）100克

冰糖50克

　　1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软；
　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　3.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和花生仁放入；
　　4.　用旺火煮沸，然后改用小火熬煮成粥；
　　5.　粥将成时以冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。