美食菜谱： 口蘑扒菜心

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咸鲜味

扒

油菜心500克

口蘑100克

盐5克,淀粉(玉米)5克,鸡油3克

　　1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；
　　2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；
　　3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
　　4. 然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘中即可。