美食菜谱： 咸鸭蛋炒南瓜

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色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软。

咸甜味

炒

南瓜300克

咸鸭蛋150克

盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克,大葱5克,姜3克,香油2克

　　1. 将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；
　　2. 咸鸭蛋去皮切成小丁；
　　3. 葱切成葱花，姜切成小片；
　　4. 坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀；
　　5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

　　炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。