美食菜谱： 海米扒木耳

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咸鲜味

扒

木耳菜750克

虾米25克

大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克

　　1. 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；
　　2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂；
　　3. 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。