美食菜谱： 海鲜汤

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咸鲜适口，清淡爽口。

咸鲜味

烧

海带(鲜)100克

豆腐干30克,虾仁20克

盐2克,料酒5克,大葱5克

　　1. 海带洗净切丝；
　　2. 豆腐干切丝，用开水焯一下；
　　3. 虾仁洗净；
　　4. 炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；
　　5. 再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。

　　本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。