美食菜谱： 烩口蘑豆腐

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咸鲜味

烩

豆腐(南)150克

口蘑15克,火腿10克,豌豆10克

　　1. 口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用；
　　2. 豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水；
　　3. 锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开；
　　4. 放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟；
　　5. 勾芡，调入味精，淋少许麻油。