美食菜谱： 猪肝粉丝汤

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猪肝软嫩，汤味鲜美。

咸鲜味

烧

猪肝60克,粉丝20克

色拉油15克,酱油10克,料酒10克,盐3克,味精1克

　　1. 猪肝洗净，切成薄片；
　　2. 粉丝用开水泡软；
　　3. 汤锅放在火上，倒入鸡汤，烧开；
　　4. 放入猪肝、粉丝、酱油、料酒、精盐、味精，待烧开；
　　5. 放入色拉油，盛入汤碗即可。

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。