美食菜谱： 三蔬蛤蜊汤

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咸鲜味

煮

蛤蜊500克

胡萝卜100克,土豆（黄皮）80克,洋葱（白皮）20克,川芎10克

盐3克

　　1. 将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；
　　2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；
　　3. 洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；
　　4. 川芎切成薄片；
　　5. 锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；
　　6. 待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
　　川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。