美食菜谱： 三色爆肚片

家常菜谱

咸鲜味

爆

猪肚250克

南瓜100克,辣椒(红,尖,干)20克,辣椒(青,尖)20克

盐5克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,香油5克

　　1. 将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；
　　2. 红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；
　　3. 炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻炒，淋香油出锅，装盘即成。