美食菜谱： 乌鸡茯苓汤

家常菜谱 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

原本味

煮

乌骨鸡750克

茯苓15克,陈皮10克,白术15克,山药(干)15克,紫河车5克

姜10克,盐3克

　　1. 将乌鸡洗净，斩成小件。
　　2. 生姜去皮洗净，切片；
　　3. 山药去皮，洗净，切块；
　　4. 汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；
　　5. 待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；
　　6. 待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。

　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。