成细丝-川菜 美食列表

1. 炸胡萝卜丸子：鲁菜；1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、…更多美食做法：炸胡萝卜丸子

2. 五彩炒蛇丝：粤菜 老人食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 将叉烧洗净，切成细丝；2. 香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋削去外皮，洗…更多美食做法：五彩炒蛇丝

3. 干蒸活鱼：湘菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱；1. 草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜，洗净，用盐和料酒将鱼腌约1…更多美食做法：干蒸活鱼

4. 天下第一羹：苏菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 将野鸡剥皮，洗净后焯水，清洗干净；2. 香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋…更多美食做法：天下第一羹

5. 绣球鱼丸：江西菜 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 白鱼刮鳞，破腹去内脏，洗净，从鳃下入刀至尾，削下整块鱼肉，刮成肉茸；2. 肉…更多美食做法：绣球鱼丸

6. 奶汤干丝：京菜；1、千张300克竖切成宽度一样的长方片，再叠起切成细丝，放搪瓷盆里，撒上碱面，冲入…更多美食做法：奶汤干丝

7. 鱼妾：湖北菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鱼去鳞、鳃、内脏，在沸水中略烫一下，撕去鱼皮，洗净；2. 香菇去蒂洗净，切…更多美食做法：鱼妾

8. 白汁胖桂：湖北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 桂鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 洗净后的桂鱼在沸水中略烫，晾凉后在鱼的…更多美食做法：白汁胖桂

9. 湘子玉苗：东北菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 取1 尾鱼在离尾梢约15 厘米处断开，做成凤凰头形状，炸制成熟；2. 把其他…更多美食做法：湘子玉苗

10. 牛肉炒粉：江西菜 精品主食 补气食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；2. 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10…更多美食做法：牛肉炒粉