美食菜谱： 绿豆芽拌粉皮

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酸咸味

拌

绿豆芽100克,粉皮150克

香油20克,盐5克,醋30克,大蒜（白皮）10克,酱油5克

　　1. 绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；
　　2. 将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；
　　3. 大蒜捣碎成泥；
　　4. 粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起；
　　5. 加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。免费