美食菜谱： 鸡蛋菠菜蛋盅

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鸡蛋200克,菠菜75克

小麦面粉15克,牛奶50克

辣酱油5克,盐3克,胡椒粉4克,味精4克,黄油15克

　　1. 先将菠菜烫熟，挤去水分切成泥；
　　2. 将炒锅烧热，放入黄油，加入面粉，微火炒成乳黄色后加入牛奶，再放上菠菜泥，加入辣酱油、盐、胡椒粉和味精拌匀；
　　3. 开锅后放在一边，晾凉备用；
　　4. 将鸡蛋煮熟，剥去壳，切成两半；
　　5. 将蛋黄挖出，填入菠菜泥；
　　6. 将蛋黄搓碎，撒在做好的蛋盅上即可食用。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。