美食菜谱： 炖合家团圆

家常菜谱

甜味

炖

豆腐(北)300克,猪肋条肉（五花肉）300克,猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克

大葱10克,姜10克,料酒15克,酱油4克,白砂糖2克,盐3克,味精2克

　　1. 将700克豆腐淋水后冻实，再入水锅煮至其冰融化，捞出切成骨牌块；
　　2. 分别将葱、姜切成末；
　　3. 去皮的无骨猪肋条肉洗净切碎，放入适量的肥猪肉和瘦猪肉切成碎丁放一碗中，加入葱末、姜末、料酒、酱油、味精、白糖和精盐，充分搅拌团成10个肉圆；
　　4. 锅置火上，放入酱油、白糖、豆腐块和适量的清水烧沸，下入肉圆，再烧沸后改用小火烧至熟透入味即成。 免费