美食菜谱： 青荷鳅鱼汤

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汤味鲜美，有荷叶清香。

清香味

烧

泥鳅600克

荷叶50克

色拉油50克,酱油15克,盐3克,料酒15克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克

　　1. 泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净；
　　2. 荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；
　　3. 葱、姜切末；
　　4. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末爆锅；
　　5. 放入泥鳅、料酒、精盐炒香，加入适量清水烧开；
　　6. 放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿，加入胡椒粉即成。

　　泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
　　荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
　　免费