美食菜谱： 三珍鹿肉汤

家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱

汤醇味鲜，咸香味甜。

原本味

烧

鹿肉400克,猴头菇150克

人参10克,鹿茸4克

料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精3克,白砂糖5克,猪油（炼制）30克

　　1. 猴头切抹刀片；
　　2. 鹿肉切块，先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出；
　　3. 锅内加清汤，下入人参、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉炖开；
　　4. 下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油，用小火炖至鹿肉熟烂；
　　5. 加精盐、白糖、味精再炖3分钟，盛入汤碗内即成。

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

　　1. 具有滋补五脏、大补元气、安神益智、强筋健骨、健胃消食等功效。
　　2. 此款原料价格不低，但既是美食，又具疗效。