美食菜谱： 黄油番茄时蔬汤

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酸甜味

煮

番茄300克

洋葱（白皮）50克,胡萝卜75克,芹菜50克

黄油30克,香油10克,盐3克,胡椒粉2克,番茄酱20克

　　1. 番茄洗净，切开去籽；
　　2. 胡萝卜、洋葱去皮切片；
　　3. 芹菜去叶，洗净后切段；
　　4. 锅上火放入黄油，将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时，加入番茄酱继续煸炒，然后同番茄一起倒入清汤锅内；
　　5. 用旺火烧开，加入精盐、胡椒粉、香叶搅匀，转用文火煮2-3小时，再用纱布滤清即成。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。