龙虾-川菜 美食列表

31. 泰式咖喱龙虾：家常菜谱；1.澳洲龙虾宰杀取肉，留头尾，顺其肉组织纤维改大片，浆制，滑油，加调料滑炒成熟。2…更多美食做法：泰式咖喱龙虾

32. 鱼香脆龙虾：家常菜谱；1.将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以…更多美食做法：鱼香脆龙虾

33. 法式龙虾冻：法国菜谱 家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.将龙虾刷洗干净（要保持须、腿完整），用一块比龙虾长的10厘米的硬木条，托在虾腹…更多美食做法：法式龙虾冻

34. 黄油焗龙虾：家常菜谱；1.将龙虾洗净，将头拧下、斩下尾部、剁去龙虾爪尖不用，虾爪改段用刀拍裂，将虾身洗净…更多美食做法：黄油焗龙虾

35. 红烧龙虾/红烧小龙虾：家常菜谱 私家菜；佐料准备： 蒜切成薄片，姜切成薄片，葱切成长丝。龙虾准备： 需两人买来龙虾，第一人…更多美食做法：红烧龙虾/红烧小龙虾

36. 八宝鹌鹑：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鹌鹑除骨，洗净，沥干水分后用精盐、料酒、葱段、2. 姜片腌10分钟；3. …更多美食做法：八宝鹌鹑

37. 清蒸大龙虾：家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2. 姜切碎成蓉；3…更多美食做法：清蒸大龙虾

38. 奶油龙虾鱼片汤：家常菜谱 老人食谱 补阳食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱；1. 把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片；2. 在沸水锅中汆熟捞起，分装在1…更多美食做法：奶油龙虾鱼片汤

39. 潮式龙虾刺身：清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.将龙虾去掉腹甲小鳍，刷洗干净外壳，用酒精擦净身甲、腹甲，用冷水冲净。将龙虾头拧…更多美食做法：潮式龙虾刺身

40. 虾脑炖豆花：美味粥汤；1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。　更多美食做法：虾脑炖豆花