美食菜谱： 奶油龙虾鱼片汤

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红白色，鲜香嫩滑。

咸鲜味

烧

龙虾150克,草鱼100克,番茄200克

洋葱（白皮）30克,胡萝卜30克,芹菜15克

盐3克,胡椒粉1克,甜面酱15克,番茄酱15克,香叶2克,香油1克,植物油25克

　　1. 把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片；
　　2. 在沸水锅中汆熟捞起，分装在10只汤盆里；
　　3. 上桌时，加入沸滚的奶油番茄汤即可。

　　奶油番茄汤制作方法：
　　原料：鲜番茄
　　辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜 调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。
　　1. 鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段；
　　2. 坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色；
　　3. 加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开；
　　4. 加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2～3小时出锅即可。

　　龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。