鱼丸-川菜 美食列表

1. 丈母鱼丸汤：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1.鱼肉（鲜鱿鱼肉）徐徐加葱姜汁、花椒水（花椒加水浸泡的）顺一个方向搅打上劲，然后…更多美食做法：丈母鱼丸汤

2. 炸鱼丸子：鲁菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；精鱼肉斩成泥蓉状放盆…更多美食做法：炸鱼丸子

3. 菜心烧鱼丸：川菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 鱼肉用刀背砸成泥状；2. 葱、姜拍松放入清水内浸泡；3. 油菜心洗净，放在开…更多美食做法：菜心烧鱼丸

4. 竹荪鱼丸汤：川菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鱼肉用刀背砸成泥状；2. 葱、姜拍松放入清水内浸泡；3. 竹荪用温水泡开洗净…更多美食做法：竹荪鱼丸汤

5. 烩三色鱼丸：川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1. 将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥；2. 葱、姜洗净拍松浸泡在清水中；3…更多美食做法：烩三色鱼丸

6. 氽乌鱼丸子：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.乌鱼肉洗净，去脂皮剁成细泥；猪肥肉剁成泥；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成…更多美食做法：氽乌鱼丸子

7. 酸辣鲅鱼丸子：鲁菜 补气食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末…更多美食做法：酸辣鲅鱼丸子

8. 油泡鱼青丸：粤菜 利尿食谱 骨质疏松食谱；1. 鲮鱼宰杀治净，片取带皮鱼肉；2. 把带皮鱼肉从尾端下刀向上刮出鱼肉，至见红色…更多美食做法：油泡鱼青丸

9. 油泡青鱼丸：粤菜；1. 将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼的腹部）仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮…更多美食做法：油泡青鱼丸

10. 发菜鱼丸汤：粤菜 便秘食谱 清热解毒食谱；1. 将白菜洗净沥干水分；2. 发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分…更多美食做法：发菜鱼丸汤