香茄-川菜 美食列表

1. 鱼香茄饼：川菜；鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。猪肉剁细，入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。泡辣椒去籽…更多美食做法：鱼香茄饼

2. 川香茄子：川菜；茄子1条一开二，皮面先开十字花刀，放入油锅中炸至金黄色，起锅备用；起锅放油，下青红…更多美食做法：川香茄子

3. 鱼香茄子：川菜；茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、…更多美食做法：鱼香茄子

4. 鱼香茄条：浙菜；1、将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成…更多美食做法：鱼香茄条

5. 麻香茄条：京菜；1.将茄子去皮洗净切成1厘米粗、4厘米长的条。2.锅内放宽油，烧至六成热下入茄条炸…更多美食做法：麻香茄条

6. 九层香茄：云贵菜；Ａ、将茄子切成滚刀块，下油锅炸成金黄色，捞起沥乾油份备用。Ｂ、再下锅加入调味料拌炒…更多美食做法：九层香茄

7. 素鱼香茄子：清真菜；Ａ、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备用。Ｂ、茄子放入热油中略…更多美食做法：素鱼香茄子

8. 鱼香茄饼过江：家常菜谱；1.将茄子去皮，切成直径4厘米、厚1厘米的圆片，再由中间片开至3/4处成夹刀片，共…更多美食做法：鱼香茄饼过江

9. 鱼香茄条：家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条；2. 瘦肉切片…更多美食做法：鱼香茄条

10. 豆瓣蒜香茄子：家常菜谱 止血调理食谱 胃炎食谱；1.　茄子去蒂、去皮，切成小块；2.　茄子放入水中泡5分钟，捞出，沥干；3.　大蒜…更多美食做法：豆瓣蒜香茄子