调味-川菜 美食列表

31. 炒肝片：京菜；1.猪肝切厚片，放入加有1大匙酒的开水中汆一下，待猪肝变白时捞出，浸入冷水。2.笋…更多美食做法：炒肝片

32. 蒜香鱼茸蒸豆腐：沪菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱；1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼…更多美食做法：蒜香鱼茸蒸豆腐

33. 下巴划水：沪菜；1.草鱼头、草鱼尾洗净，分别剖开两半，一起拌入调味料(1)腌10分钟。2.用5大匙…更多美食做法：下巴划水

34. 盐水全鸭：沪菜；1鸭去头、脚、内脏，洗净，用调味料A腌7个小时。2锅中加水(没过材料)、香料、调味…更多美食做法：盐水全鸭

35. 青蔬烩肉粽：沪菜；1、将肉粽2颗打开，放入大碗中，铺平压紧，再放人电锅蒸20分钟：取出后倒扣在盘中（…更多美食做法：青蔬烩肉粽

36. 芝士牛奶豆腐：沪菜；1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶…更多美食做法：芝士牛奶豆腐

37. 酿番茄：豫菜；1、将所有材料加入调味料A炒好，酿入蕃茄内入蒸笼内蒸2分钟。2、番茄挖出之子肉剁碎…更多美食做法：酿番茄

38. 豌豆荚炒田鸡：豫菜；(1)将全部的豌豆荚去除豆蒂，注意在炒之前才放入水中洗净沥干，不可让豌豆荚浸泡太久…更多美食做法：豌豆荚炒田鸡

39. 酒酿鸭信：湖北菜；1.剪去鸭舌头舌根，只留舌尖，洗净后先汆烫过再冲净，连同葱、姜、调味料(1)和清水…更多美食做法：酒酿鸭信

40. 香芋炒刀豆：东北菜；香芋切条、起油锅烧至6成热，加入刀豆、香芋干炸，倒出沥干后加入调味炒香后加入调味勾…更多美食做法：香芋炒刀豆