调味料-川菜 美食列表

1. 成都子鸡：川菜；(1)鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟。(2)将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备…更多美食做法：成都子鸡

2. 酥炸凤尾鱼：川菜；1、将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞…更多美食做法：酥炸凤尾鱼

3. 麻辣鸡肫毛豆：川菜；(1)将毛豆洗净，略泡水，去除杂质，沥干后，用热水加入调味料Ａ汆烫约3～5分钟，捞…更多美食做法：麻辣鸡肫毛豆

4. 怪味鸡：川菜；(1)先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示…更多美食做法：怪味鸡

5. 手撕鸡：川菜；1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；2、另用2大匙油爆香…更多美食做法：手撕鸡

6. 山东烧鸡：鲁菜；(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，…更多美食做法：山东烧鸡

7. 秀珍菇炒虾仁：鲁菜；1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取…更多美食做法：秀珍菇炒虾仁

8. 一品豆腐：鲁菜；1.豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。2.将作法1过…更多美食做法：一品豆腐

9. 葱油鸡：粤菜；(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着…更多美食做法：葱油鸡

10. 树子蒸排骨：粤菜；(1)先将里肌肉排清洗干净，用刀子剁成小块，每块约2×2公分的大小，沖冷水半个小时…更多美食做法：树子蒸排骨