蒸鱼-川菜 美食列表

11. 神仙蒸鱼：豫菜 水肿食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 肝炎食谱；1. 鲜鲤鱼刮鳞，挖鳃，掏去内脏，剁去胸、脊鳍的1/3，将尾鳍修整齐，解成瓦垄形花…更多美食做法：神仙蒸鱼

12. 梅菜蒸鱼尾：湖北菜；1、下油、糖、干葱丝炒香梅菜，盛起备用。鱼尾洗净备用。2、加老抽、盐于梅菜后，捞匀…更多美食做法：梅菜蒸鱼尾

13. 开屏武昌鱼：湖北菜；1、将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0…更多美食做法：开屏武昌鱼

14. 豉汁蒸鱼片：其他菜系；1.鲩鱼肉切厚片，豆豉切碎，姜、红椒切米，葱切花。2.鱼片加入豆豉、姜米，红椒米、…更多美食做法：豉汁蒸鱼片

15. 日式蒸鱼：日本料理；1豆腐切长条。2鱼下马剁块。3葱斜切长段；海带剪2厘米长4将所有材料与调味料排于盘…更多美食做法：日式蒸鱼

16. 豉汁蒸鱼嘴：家常菜谱；1.草鱼嘴洗净，斩块待用。2.把鱼嘴放在盘中，淋上豉汁，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒…更多美食做法：豉汁蒸鱼嘴

17. 山珍豆腐：家常菜谱；材料：　　　　(豆腐是前天剩下的半块，丝瓜还是楼下的老太太给的)做法：豆腐、丝瓜切…更多美食做法：山珍豆腐

18. 蒸鱼豆花：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将草鱼去骨留鱼肉；2. 将鱼肉去皮、刺，用刀背捶成蓉，去筋络、血丝，至鱼肉细…更多美食做法：蒸鱼豆花

19. 荷叶蒸鱼：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鳜鱼刮去鳞，剁去头，去除内脏，清洗干净，从脊背处刀拆去脊骨（肚皮勿切断），…更多美食做法：荷叶蒸鱼

20. 金银花蒸鱼：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱 高血压食谱；1. 将金银花洗干净，用清水泡一下，沥干水；2. 糯米粉加入清水发湿；3. 将草鱼…更多美食做法：金银花蒸鱼