葱末-川菜 美食列表

1. 芙蓉菜心：浙菜；将青菜洗净，剥去老叶，菜头削成橄榄形，剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜心，共12只。…更多美食做法：芙蓉菜心

2. 香葱炒豌豆：川菜；1、将豌豆洗净、沥干水分。2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放…更多美食做法：香葱炒豌豆

3. 双冬辣鸡球：鲁菜；1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗)，加味(即放盐)上浆(加湿淀粉)。此举为保留鸡腿…更多美食做法：双冬辣鸡球

4. 红扒鱼肚：粤菜；1)先将鱼肚用开水文火煮，见饮后，用凉水浸泡，如此反复加工数次视鱼肚胶质及其腥味除…更多美食做法：红扒鱼肚

5. 油淋鸡：粤菜；(1)鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗…更多美食做法：油淋鸡

6. 酥炸羊腩：粤菜；(1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油。白糖、盐、…更多美食做法：酥炸羊腩

7. 番茄海蜇：粤菜；烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖…更多美食做法：番茄海蜇

8. 蛏溜奇：闽菜；一、将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质；将熟猪肥膘切成小粒；葱切成２、３…更多美食做法：蛏溜奇

9. 网油包鹅肝：浙菜 明目食谱；1. 鹅肝洗净，用斜刀片成厚片；2. 将肝片放在碗内，加入葱末13克、味精、黄酒和…更多美食做法：网油包鹅肝

10. 芋泥鸭：浙菜；1.芋头去皮、切片、蒸熟，趁热碾碎，加入调味料(1)揉匀。2.鸭煮熟后，去除大骨，…更多美食做法：芋泥鸭