花椒粉-川菜 美食列表

141. 烫面烙饸子：精品主食；1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺…更多美食做法：烫面烙饸子

142. 豆花面：精品主食；1.起卤：先将豆花在锅内煨煮，再用经水泡发后的红苕学业勾二流芡，待用。2.定底味：…更多美食做法：豆花面

143. 扁豆焖面：精品主食；猪肉丝先用蛋清拌匀,加花椒粉,酱油,料酒,葱,姜腌15分钟。扁豆切段。热锅凉油炒肉…更多美食做法：扁豆焖面

144. 椒盐芝麻小火烧：精品主食；1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟（面团要软一些）。2、盐和花椒粉一起放入小碗…更多美食做法：椒盐芝麻小火烧

145. 红油拌粉皮肚丝：清爽凉菜；1、将粉皮切成粗丝，放入沸水锅中稍烫一下，取出放入凉开水中过凉，沥干水，放在盘内，…更多美食做法：红油拌粉皮肚丝

146. 麻辣粉丝：清爽凉菜；先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开…更多美食做法：麻辣粉丝

147. 麻辣肉丝：清爽凉菜；1.选用煮至七成熟的猪肚切成粗丝。葱、姜、红辣椒也切成细丝。2.用碗一只，放入酱油…更多美食做法：麻辣肉丝

148. 麻辣耳丝：清爽凉菜；1.将猪耳刮去耳垢的小毛，洗净放入锅内，加入清水烧开，撇去浮沫，煮至七成烂时，捞出…更多美食做法：麻辣耳丝

149. 拌牛肚领：清爽凉菜；1、将清洗过的牛肚领置于容器内，放入热石灰水，泡2个小时左右，取出，用刀刮尽黑膜皮…更多美食做法：拌牛肚领

150. 珍酥糕：美味糕点；在配料中稍加水，拌匀擦细。将糕模(木板刻成)内填满细粉，用滚筒压实，用铜片括平，敲…更多美食做法：珍酥糕