芥菜-川菜 美食列表

51. 上汤卤鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1.鸡处理干净用盐洗擦嘴、尾，再吊起半个小时。2.锅中倒入半锅水烧开，放入鸡，拿起…更多美食做法：上汤卤鸡

52. 麻酱拌海螺：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱；1.海螺肉洗净，用精盐和醋擦洗一遍，放入清水中漂洗干净，沥干水分后放入碗里，加入鲜…更多美食做法：麻酱拌海螺

53. 蟹肉炒鸡片：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将光鸡洗净，用精盐涂匀鸡身，蒸熟后拆去腔骨的四柱骨，切成件，在碟中砌成鸡的形…更多美食做法：蟹肉炒鸡片

54. 芥菜白肉片：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 猪腿肉刮洗干净后入锅，待水温降至40度时，捞出片成片；2. 大蒜捣碎成泥；3…更多美食做法：芥菜白肉片

55. 芥菜保健清肺汤：私家菜 肺调养食谱；1. 芥菜剥下叶瓣后洗净，斜切大片；2. 油豆腐切半，姜切丝；3. 锅中放入5碗水…更多美食做法：芥菜保健清肺汤

56. 大芥菜煮蟹肉：私家菜；1.大芥菜使用菜茎的部分，洗净后，以热开水烫2分钟，捞起置于竹箕中备用；蟹肉去除软…更多美食做法：大芥菜煮蟹肉

57. 青椒炒毛豆：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆；2. 青椒去籽切成丁状；3. 盐渍大头菜切细；…更多美食做法：青椒炒毛豆

58. 雪菜焖蚕豆：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱；1. 将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；2. 将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮…更多美食做法：雪菜焖蚕豆

59. 酱芥菜：卤酱菜 健脾开胃食谱；先将腌水芥加工去皮，片皮要适当，不可太厚也不可太薄(一般每100克出皮25克)，皮…更多美食做法：酱芥菜

60. 酱芥咸菜片：卤酱菜；1.芥菜切成0.16厘米厚片，用盐腌3天后取出放入另一缸内。 2.把配料调好，倒入…更多美食做法：酱芥咸菜片