腱子-川菜 美食列表

1. 灯碗肉：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将羊腱子肉顶丝切成薄片；2. 花生油入勺烧至六成热，把肉片放入，用铁筷子划散…更多美食做法：灯碗肉

2. 螺炖肘花：鲁菜；(1)用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子…更多美食做法：螺炖肘花

3. 玫瑰香肉：湘菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.猪肉放入拍破的葱、姜、盐、糖、花椒子和少许硝揉搓，腌约5天左右(每天翻1次)取…更多美食做法：玫瑰香肉

4. 沙锅腱子汤：家常菜谱 补气食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱；1. 牛腱子剔去老皮脏物，洗净，切成2厘米见方的块；2. 冬笋切成滚刀块；3. 大…更多美食做法：沙锅腱子汤

5. 卤牛腱子：清爽凉菜；开一锅万用卤汁（即什么都可以卤），香料、配料、调料，几乎都放了一点：清水+生抽+1…更多美食做法：卤牛腱子

6. 酱羊腱子：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱；将大蒜去皮；姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用；将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料…更多美食做法：酱羊腱子

7. 盐水羊肉：私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱 胃炎食谱；1.将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。 2.锅内另换水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒…更多美食做法：盐水羊肉

8. 白腱子：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱；1.将羊腱子洗干净，放入清水浸泡去尽血水，控净，放入开水锅中，烧开后用微火煮熟，捞…更多美食做法：白腱子

9. 五香羊腱：卤酱菜 补虚养身食谱 补阳食谱；1.将羊后腿腱子肉刮洗洁净，放入锅内，加清水淹没腱子。 2.将五香料（桂皮、大料、…更多美食做法：五香羊腱

10. 五香捆蹄：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：五香捆蹄