腐皮-川菜 美食列表

11. 虎跑素火腿：浙菜；1. 将豆腐皮润潮后切去边筋，叠齐，用刀按“十”字形切成四方块，抖散；2. 锅中放…更多美食做法：虎跑素火腿

12. 素烧鹅：浙菜；1. 先将味精、酱油、白糖放入大碗内，加热水200毫升，调成汤汁；2. 豆腐皮用湿…更多美食做法：素烧鹅

13. 腐皮黄鱼包：浙菜 老人食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1. 火腿，板油切成碎末；豆腐皮每张切成三角状6小块；面粉加水调成粘稠状。2. 鱼…更多美食做法：腐皮黄鱼包

14. 香炸响铃：浙菜；①将里脊肉洗净，剁成细末(不能有粘连)，放入碗中加盐、绍酒、味精和蛋黄拌成肉馅，分…更多美食做法：香炸响铃

15. 四样荤素：浙菜；豆腐皮一开六，清菜切成5厘米长的段。锅烧热下猪油35克，烧至六成热（约132℃）时…更多美食做法：四样荤素

16. 腐皮包黄鱼：浙菜；将鸡蛋磕破，蛋清和蛋黄分开打散，黄鱼肉去皮。先切7厘米的长条。再片成宽2厘米，厚1…更多美食做法：腐皮包黄鱼

17. 杭州素火腿：浙菜；豆腐皮润潮后去筋，叠齐，一切成四，抖散。锅中放清水300克，加入红曲粉，用小火煮3…更多美食做法：杭州素火腿

18. 干炸黄雀：浙菜；将豆腐皮润潮去边筋，切成宽5厘米的长条，分成20份。面粉放水120克，加精盐搅拌成…更多美食做法：干炸黄雀

19. 虫草素鸭块：苏菜 肺调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱；1. 把干豆腐切成7毫米宽的长条；2. 豆腐皮洗净，用温水泡软，切成27厘米长、2…更多美食做法：虫草素鸭块

20. 鲜豆腐皮炒青蟹肉：苏菜；1、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。2…更多美食做法：鲜豆腐皮炒青蟹肉