腐皮-川菜 美食列表

71. 香菇素鸡：家常菜谱；将豆腐皮撕去边筋后每3帖为1份摊平，边筋用水浸软，铺在豆腐皮的一边，卷拢上笼蒸2～…更多美食做法：香菇素鸡

72. 东北拉皮：清爽凉菜；1、黄瓜、豆腐皮、胡萝卜、青椒洗净切丝；拉皮放入清水泡开。 2、锅内放油，将绞肉炒…更多美食做法：东北拉皮

73. 鲜虾腐皮卷：美味糕点；(1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁与其他调…更多美食做法：鲜虾腐皮卷

74. 腐皮腰片汤：美味粥汤；1、将豆腐皮润回软，撕成大片；猪腰去掉外皮，一切两半，片去腰臊，再改刀切成大薄片，…更多美食做法：腐皮腰片汤

75. 河南烩面：豫菜 精品主食；1. 和面，面稍微软一点（面里要放盐）；2. 每半个小时和一次，一共和个3、4次就…更多美食做法：河南烩面

76. 芹菜腐皮：清爽凉菜；1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢…更多美食做法：芹菜腐皮

77. 拌菠菜豆腐皮：清爽凉菜；1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入盘内。2、将菠菜切成3厘米长的段，…更多美食做法：拌菠菜豆腐皮

78. 如意卷：美味糕点；1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；3。把腊肠置…更多美食做法：如意卷

79. 雪菜豆腐皮：私家菜；1. 碱粉加5碗水拌匀；2. 豆腐皮（油皮）泡20分钟，洗净后撕成片状，1张大约撕…更多美食做法：雪菜豆腐皮

80. 素油鸡：私家菜 骨质疏松食谱；1.将花椒放入锅内，加水一碗煮成浓花椒水。然后取澄清的花椒水加白糖、盐、味精、香油…更多美食做法：素油鸡