脊肉-川菜 美食列表

51. 白煮肉：东北菜；去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，…更多美食做法：白煮肉

52. 酸菜炖生熟肉：东北菜；1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，…更多美食做法：酸菜炖生熟肉

53. 丁香肉丝：西北菜；1里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。2放姜葱末呛锅后，…更多美食做法：丁香肉丝

54. 腿菇炒肉片：云贵菜；1、里脊肉切片，拌入调味料(1)腌10分钟；鸡腿菇洗净，斜切片；青蒜洗净，斜切段。…更多美食做法：腿菇炒肉片

55. 炸牛里脊：江西菜；1. 将牛里脊肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；2. 葱、姜洗净，剁成细末；…更多美食做法：炸牛里脊

56. 肉氽汤：山西菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将里脊肉250克剁碎；2. 里脊肉末加鸡蛋60克、绿豆粉及各种调料，充分拌匀…更多美食做法：肉氽汤

57. 黑芥肉丝汤：清真菜 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱；1.葱、姜、香菜均洗净，葱切成葱花，姜切成丝，香菜切成末；里脊肉切成细丝，黑芥洗净…更多美食做法：黑芥肉丝汤

58. 茄汁煎牛肉：清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片；2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；3. 鸡蛋磕…更多美食做法：茄汁煎牛肉

59. 炸熘里脊：清真菜 气血双补食谱 水肿食谱 营养不良食谱；1. 将牛里脊片成0.5厘米厚的大片，用刀拍松；2. 然后切成3厘米长、2厘米宽的…更多美食做法：炸熘里脊

60. 扒牛肉片：清真菜 气血双补食谱 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱；1. 将牛里脊肉用清水略泡后，捞起；2. 牛里脊用刀切成两块，入沸水锅焯透，捞起；…更多美食做法：扒牛肉片