缸内-川菜 美食列表

1. 南京鸭肫干：苏菜 健脾开胃食谱；1. 选用整齐肥大的鲜鸭肫，从右面的中间用刀斜形剖开半边，刮去肫里的一层黄皮和余留…更多美食做法：南京鸭肫干

2. 武汉泡菜：湖北菜；1、将白菜去掉黄叶及才帮后洗净，晾晒两天收回。2、把晾晒好的白菜与食盐逐渐层装入缸…更多美食做法：武汉泡菜

3. 牛肉泡白菜：韩国料理；1、选择有心大白菜，去掉菜头和外帮，洗净沥干后切成小块；萝卜洗净沥干，去皮切成块。…更多美食做法：牛肉泡白菜

4. 腌五香鸭胗：家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 鸭胗用刀剖开，洗干净，去掉胗壳及油筋；2. 精盐、花椒用火炒香；3. 鸭胗用…更多美食做法：腌五香鸭胗

5. 木洞晒枣：干果制作；1.选枣：选新鲜、色红、颗粒饱满、均匀、无花点、无虫眼、无扁子的鲜枣。以阳山枣为好…更多美食做法：木洞晒枣

6. 泡黄瓜：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸…更多美食做法：泡黄瓜

7. 酱芥咸菜片：卤酱菜；1.芥菜切成0.16厘米厚片，用盐腌3天后取出放入另一缸内。 2.把配料调好，倒入…更多美食做法：酱芥咸菜片

8. 香油豆瓣酱：卤酱菜 健脾开胃食谱；1.将黄豆放入清水中泡涨，捞出放入锅内煮烂或蒸烂，摊平至凉。 2.将面粉拌入黄豆内…更多美食做法：香油豆瓣酱

9. 酱冬瓜条：卤酱菜；1.将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞…更多美食做法：酱冬瓜条

10. 酱辣子：卤酱菜；1.排选完好无破损，新鲜色绿的辣椒洗净，去掉大部分蒂柄，只留下约1厘米长，放进缸内…更多美食做法：酱辣子