红色素-川菜 美食列表

1. 寿桃：；1.将精面粉倒入盆内，放入发酵粉拌匀，加水、白糖和成面团，静置饧发至六成时，取出放…更多美食做法：寿桃

2. 灌肠：；1.锅内加水烧沸，加食用红色素、明矾，倒入用水调稀的淀粉糊，用木棍搅拌成团，用手蘸…更多美食做法：灌肠

3. 千层燕窝酥：；1.将180克面粉加入85克熟猪油搓成油酥面团；另将320克面粉加入75克熟猪油和…更多美食做法：千层燕窝酥

4. 凉糍粑：；1.将熟黄豆、熟芝麻磨成细粉。2.两种米洗净，浸泡20小时，洗净，入笼蒸熟成米饭，…更多美食做法：凉糍粑

5. 芝麻团：；1.糯米粉加适量清水和匀，揉成团，用手搓成长条，摘成20个剂子。豆沙馅用刀切成20…更多美食做法：芝麻团

6. 双色米糕：；1.将大米浸泡12小时，洗净加清水磨成米浆，加入母浆发酵，再加入白糖、苏打拌匀。2…更多美食做法：双色米糕

7. 果酱白蜂糕：；1.将籼米洗净，用清水浸泡，磨前再洗净，加适量清水，磨成米浆，加入酵面浆，发酵后加…更多美食做法：果酱白蜂糕

8. 三色蛋糕：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：三色蛋糕

9. 樱桃羹：；1.将樱桃用清水漂上，去骨（用三棍针把核和蒂通出去），用白矾水把樱桃酸涩味去掉。2…更多美食做法：樱桃羹

10. 醪糟小汤圆：；1.将糯米粉子放在案板上，中间扒个窝，加清水和匀，搓成细条，再用手分成小指头大小的…更多美食做法：醪糟小汤圆