牛柳-川菜 美食列表

1. 麻辣牛柳：川菜 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.扣肉洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待…更多美食做法：麻辣牛柳

2. 黑胡椒牛柳：粤菜；(1)牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。　　　(2)用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒…更多美食做法：黑胡椒牛柳

3. 水煮牛柳：川菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青…更多美食做法：水煮牛柳

4. 番茄烩牛柳：川菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛柳改片，漂去血水；2. 牛柳用盐、料酒码好味，再将红苕粉码上芡待用；3.…更多美食做法：番茄烩牛柳

5. 云尖爆牛柳：川菜；1.牛里脊肉切成柳叶片，漂去血水后，用精盐、料酒、湿淀粉腌码上浆；芦笋洗净，切抹刀…更多美食做法：云尖爆牛柳

6. 黑椒牛柳（粤）：粤菜 家常菜谱 粤菜 粤菜；1.将牛柳顶刀切成1厘米厚的片，用拍刀拍其表面至松，再切成4厘米长、3厘米宽的牛柳…更多美食做法：黑椒牛柳（粤）

7. 铁板黑椒牛柳：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5 厘米、厚4 毫米的片，进行腌制；2. 腌制…更多美食做法：铁板黑椒牛柳

8. 煎金钱牛柳：粤菜 营养不良食谱 贫血食谱；1. 牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；2. 将牛肉片盛入碗内，…更多美食做法：煎金钱牛柳

9. 黑椒铁板牛柳：粤菜；1．用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。 2．锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、…更多美食做法：黑椒铁板牛柳

10. 雀巢黑椒牛柳：粤菜；1．先用酱油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙，调成「腌料」备用…更多美食做法：雀巢黑椒牛柳