烫面-川菜 美食列表

1. 烫面牛肉烧卖：精品主食 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、…更多美食做法：烫面牛肉烧卖

2. 油酥烧饼：精品主食；1. 烤炉开350F。 2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约…更多美食做法：油酥烧饼

3. 烫面烙饸子：精品主食；1、将牛肉馅放入器皿中，加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺…更多美食做法：烫面烙饸子

4. 荞麦烫面饺：精品主食；1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团…更多美食做法：荞麦烫面饺

5. 炸肉火烧：；1.锅内加水烧至90℃，倒入面粉搅匀，成为烫面，取出摊在案板上略晾，再对入少许发面…更多美食做法：炸肉火烧

6. 烫面炸糕：；1.锅内加清水1500克，烧至90℃时，将1000克面粉一次倒入，用木棍迅速搅匀，…更多美食做法：烫面炸糕

7. 炸回头：；1.将鲜牛肉洗净，用绞肉机绞成茸。花椒用开水泡透取用花椒水。青菜洗净，切碎挤去水分…更多美食做法：炸回头

8. 烤麻酱饼：；1.盆内加面粉250克、老酵面、清水拌匀，揉成面团，盖上净纱布静饧后加烫面，加食碱…更多美食做法：烤麻酱饼

9. 烫面糖蒸饺：；1.炒锅内放入芝麻炒熟炒香，倒在案板上，用走槌碾碎，放入盆内加绵白糖、桂花糖拌匀成…更多美食做法：烫面糖蒸饺

10. 葱酥肉油饼：；1.将猪肉洗净剁成肉茸，盛入碗内，加入精盐、味精、酱油拌成馅料。葱花用另一只碗盛好…更多美食做法：葱酥肉油饼