烤麸-川菜 美食列表

1. 冬菇烤麸：浙菜 健脾开胃食谱；1. 净生烤麸撕成均匀的小瓣，沸水焯过，冷水漂洗，再挤干水分；2. 炒锅置旺火，下…更多美食做法：冬菇烤麸

2. 八味酿笋：浙菜；取春笋10厘米嫩段，用竹筷把笋内节头打通，剥净笋衣。将香菇、磨菇、素火腿、笋干内尖…更多美食做法：八味酿笋

3. 粉蒸烤麸：沪菜；1.熟面筋顺着纹路撕成5厘米长，1.5厘米宽的小长条，洗净后挤干水分，姜块洗净拍松…更多美食做法：粉蒸烤麸

4. 炸熘荔枝肉：沪菜；1.烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加…更多美食做法：炸熘荔枝肉

5. 五香烤麸：沪菜 私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱；1.将烤麸撕成5厘米长，1.5厘米宽的小长条，用冷水冲洗后，压干水分(压得越干截止…更多美食做法：五香烤麸

6. 红烧烤麸：沪菜；1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金黄…更多美食做法：红烧烤麸

7. 四鲜烤麸：豫菜；1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝卜洗净去皮切成斜象…更多美食做法：四鲜烤麸

8. 四喜烤麸：东北菜；将生麸改刀成小块，干黄花菜、黑木耳用水泡开，洗净也刀；将生麸过油，加入调料烧10分…更多美食做法：四喜烤麸

9. 什锦烤麸：港台菜；1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。2、坐…更多美食做法：什锦烤麸

10. 三鲜素肉块：清真菜；Ａ、素虾仁、洋菇分别洗乾净，素鱼条切成片，豌豆夹去头尾，与烤麸备用。Ｂ、除烤麸外的…更多美食做法：三鲜素肉块