炸熟-川菜 美食列表

11. 山石脆鳝：浙菜；将香菇剪成3分宽的条状，加入调料淹制，挂上淀粉，放人油锅中炸熟后，摆成山峰状。免费　更多美食做法：山石脆鳝

12. 蜜枣桂鱼：苏菜；1.将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1…更多美食做法：蜜枣桂鱼

13. 金沙龙虾：苏菜；龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟，另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅…更多美食做法：金沙龙虾

14. 脆皮香菇：京菜；1-香菇去根洗净，加盐腌渍；2-酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；3-鲜香菇…更多美食做法：脆皮香菇

15. 百花煎凤翼：豫菜；①将鸡翅膀中的两根细骨由反面切断其两头，再顺着细骨用刀尖划开，抽出骨头(但翅尖不必…更多美食做法：百花煎凤翼

16. 椒盐酥肉：湖北菜；1. 猪上脑肉片成0.6 厘米厚的大片，用刀背捶，使其松架，放入小盆中；2. 肉片…更多美食做法：椒盐酥肉

17. 芋丝鹿排：东北菜；鹿排用精盐，葱，姜，黄酒腌制10分钟，炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，将芋丝焯水，装盘，…更多美食做法：芋丝鹿排

18. 豆豉沙丁鱼：家常菜谱；1.沙丁鱼宰杀洗净，炸熟；豆豉加其他调料熬制豆豉油。2.沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入…更多美食做法：豆豉沙丁鱼

19. 炸烹鲚鱼：家常菜谱；1.将宰净的鲚鱼两面斜剞细花刀，用刀斜切成宽2厘米的条块，冲洗净血污，搌干水分入碗…更多美食做法：炸烹鲚鱼

20. 酱鲫鱼：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱；1. 鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；2. 锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅…更多美食做法：酱鲫鱼