炒豆-川菜 美食列表

1. 鲁式炒豆腐脑：鲁菜；1. 将豆腐上笼蒸约10 分钟，取出沥净水分；2. 猪板油切成1.5毫米见方的粒；…更多美食做法：鲁式炒豆腐脑

2. 西红柿炒豆腐：鲁菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.西红柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控净水分；猪肉洗净…更多美食做法：西红柿炒豆腐

3. 虾酱茼蒿炒豆腐：鲁菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱；1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分；卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油…更多美食做法：虾酱茼蒿炒豆腐

4. 炒豆腐脑：鲁菜；雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱…更多美食做法：炒豆腐脑

5. 青椒炒豆腐：京菜；1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。2…更多美食做法：青椒炒豆腐

6. 炒豆腐衣：沪菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣（油皮）洗净用清水浸发。水发冬菇和熟笋洗净去沙，均切成片。 2.炒锅置旺…更多美食做法：炒豆腐衣

7. 鸡粒雪菜炒豆干：东北菜；1、将豆干切成丁用温水泡一下，马蹄拍碎，鸡肉切成小粒加入盐腌制，雪菜、青红椒分别切…更多美食做法：鸡粒雪菜炒豆干

8. 虾糕炒豆子：家常菜谱；1.虾糕切丁，焯水；青豆焯水，过凉备用。2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原…更多美食做法：虾糕炒豆子

9. 茄子炒豆角：家常菜谱；做法：1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇…更多美食做法：茄子炒豆角

10. 大葱炒豆腐：家常菜谱 私家菜；做法：一、先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花。二、锅内上油，油温不要在热，放…更多美食做法：大葱炒豆腐